AutorestefaniCategoría, DificultadIntermedio

Tarta de chocolate, muy fácil y rápido de hacer, es Keto, y tan solo con 2 gramos de Hidratos de Carbono en ración. Aquí tienes la receta.

TARTA DE CHOCOLATE RAPIDA KETO
Tiempo de preparación30 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total50 mins
 5 Huevos
 100 grs Harina de almendras
 100 grs Sustituto de azúcar (eritritol)
 60 grs Mantequilla
 125 ml Leche de almendras
 30 grs Nuez picado
 2 Cucharaditas de polvo para hornear
 1 Cucharadita Vainilla
 1 Sal una pizca
Crema
 100 grs Queso tipo Fhiladelphia
 70 grs Chocolate negro 85% de cacao
 50 grs Mantequilla
 300 ml Nata 35 % de grasa
 Stevia a gusto
COBERTURA
 70 grs Chocolate negro 85% de cacao
 50 grs Mantequilla
 Fruta para decorar
Tarta de chocolate, muy fácil y rápido de hacer, es Keto, y tan solo con 2 gramos de Hidratos de Carbono en ración.
Instrucciones
1

Separamos las claras y las yemas.
Montar las claras de los huevos a punto de nieve con una pizca de sal.
En otro bol batimos el leche de almendras(un poco caliente) con el sustituto de azúcar, añadimos la mantequilla y las yemas.

Tarta de chocolate Keto

2

En otro bol mezclamos todos ingredientes secas, la harina de almendra, el polvo de
hornear, y el cacao y los añadimos en la mezcla anterior.
Mezclamos todo bien, y incorporar a las claras que ya están en su punto de nieve, poco a poco, con movimientos suaves.
Añadimos las nueces.

3

Engrasar el molde donde se horneará la tarta y añadir la mezcla.
Hornear la mezcla a 180 grados unos 15-20 minutos(depende del horno y molde)
Importante: Cortar la tarta cuando esta caliente, luego se romperá.

Preparar la crema
4

Mezclar el queso, la Stevia y el chocolate fundido
Montar la nata y añadirla junto con la mezcla
Empezar a montar la tarta, poner crema ente los bizcochos

Preparar la cobertura
5

Mezclar el chocolate fundido y la mantequilla
Cubrir la tarta con la cobertura
Decorarla al gusto con frutas, almendras
El siguiente será enfriar la torta en el frigorífico durante unas horas.

Y a comer.
Nos quedará una tarta que parecerá sacada de una pastelería, pero será totalmente casera y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión.
La tarta de chocolate por excelencia, con las cantidades justas y una técnica que no requiere ser pastelero profesional conseguiremos unos resultados dignos de un chef. Pierde el miedo a los postres, sigue los pasos marcados y disfruta de ellos en primera persona.
En el video podéis ver mas detallado como se prepara.

Ingredientes

 5 Huevos
 100 grs Harina de almendras
 100 grs Sustituto de azúcar (eritritol)
 60 grs Mantequilla
 125 ml Leche de almendras
 30 grs Nuez picado
 2 Cucharaditas de polvo para hornear
 1 Cucharadita Vainilla
 1 Sal una pizca
Crema
 100 grs Queso tipo Fhiladelphia
 70 grs Chocolate negro 85% de cacao
 50 grs Mantequilla
 300 ml Nata 35 % de grasa
 Stevia a gusto
COBERTURA
 70 grs Chocolate negro 85% de cacao
 50 grs Mantequilla
 Fruta para decorar

Instrucciones

Tarta de chocolate, muy fácil y rápido de hacer, es Keto, y tan solo con 2 gramos de Hidratos de Carbono en ración.
Instrucciones
1

Separamos las claras y las yemas.
Montar las claras de los huevos a punto de nieve con una pizca de sal.
En otro bol batimos el leche de almendras(un poco caliente) con el sustituto de azúcar, añadimos la mantequilla y las yemas.

Tarta de chocolate Keto

2

En otro bol mezclamos todos ingredientes secas, la harina de almendra, el polvo de
hornear, y el cacao y los añadimos en la mezcla anterior.
Mezclamos todo bien, y incorporar a las claras que ya están en su punto de nieve, poco a poco, con movimientos suaves.
Añadimos las nueces.

3

Engrasar el molde donde se horneará la tarta y añadir la mezcla.
Hornear la mezcla a 180 grados unos 15-20 minutos(depende del horno y molde)
Importante: Cortar la tarta cuando esta caliente, luego se romperá.

Preparar la crema
4

Mezclar el queso, la Stevia y el chocolate fundido
Montar la nata y añadirla junto con la mezcla
Empezar a montar la tarta, poner crema ente los bizcochos

Preparar la cobertura
5

Mezclar el chocolate fundido y la mantequilla
Cubrir la tarta con la cobertura
Decorarla al gusto con frutas, almendras
El siguiente será enfriar la torta en el frigorífico durante unas horas.

Y a comer.
Nos quedará una tarta que parecerá sacada de una pastelería, pero será totalmente casera y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión.
La tarta de chocolate por excelencia, con las cantidades justas y una técnica que no requiere ser pastelero profesional conseguiremos unos resultados dignos de un chef. Pierde el miedo a los postres, sigue los pasos marcados y disfruta de ellos en primera persona.
En el video podéis ver mas detallado como se prepara.
TARTA DE CHOCOLATE RAPIDA KETO

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