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AutorestefaniCategoría, DificultadPrincipiante

Receta de unas berenjenas marinadas en estilo griego. Sabrosas y deliciosas, un aperitivo fantástico en verano y todo el año. Muy fácil de preparar. Berenjenas apetitosas y un aperitivo maravilloso.

Berenjenas al estilo griego
Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total25 mins
Estás berenjenas apetitosas son un aperitivo maravilloso para acompañar las con un buen vino blanco.
 4 Berenjenas
 5 Dientes de ajo
 50 grs Perejil
Ingredientes para marinada
 400 ml Agua
 100 ml Vinagre
 1 cuchara Sal
 1 cuchara Azúcar
 1 cuchara Miel
 5 grs Pimienta negro
 1 Hoja laurel
Empezamos la preparación de la berenjenas
Lavar bien la berenjenas.
1

Pelar las berenjenas y recortar los extremos. En el video enseño como pelarlos. Haz cuartos de largo, y cada cuarto también corta una vez más para obtener un total de 8 piezas de cada berenjena.
Salteamos bien.

Empieza a colocar los en el estuche Lekue para microondas
2

Y poner las en la microondas uno 4-5 minutos.
Yo hecho varias rondas, porque son bastante piezas.

Estuche Lekue para microondas

3

En una bandeja de horno poner papel para horno.
Sacar las y ponerlas en una bandeja, aliñar las con un poco aceite de oliva y asar las durante 10-12 minutos, hasta que están doradas.

Berenjenas asadas al estilo griego

4

Pelar los dientes de ajo y cortarlos en láminas finas.
Picar el perejil.

5

En un recipiente con tapa empieza a poner capas de berenjenas, luego un poco de él ajo y perejil, y otra capa de berenjenas y otra de ajo y perejil hasta que sé acaban lo productos.

Berenjenas asadas al estilo griego

Preparamos la marinada
6

En un bol echamos el agua, la sal, el azúcar, la miel y las especias.
Tiene que hervir durante 5 minutos.
Dejamos enfriar.

Y vertemos la marinada encima de las berenjenas.
Cerramos bien con la tapa y dejamos en la nevera.
Al día siguiente ya sé pueden comer las berenjenas, pero si es posible esperar 2-3 días sé hacen deliciosos.
Servir las en un plato y ponles por encima un buen chorrito de aceite de oliva.
7

Berenjenas al estilo griego

Acompañar los con un ouzo o un vino blanco.
¡Buen provecho!
En él vídeo podéis ver todos los pasos de la receta.

Ingredientes

Estás berenjenas apetitosas son un aperitivo maravilloso para acompañar las con un buen vino blanco.
 4 Berenjenas
 5 Dientes de ajo
 50 grs Perejil
Ingredientes para marinada
 400 ml Agua
 100 ml Vinagre
 1 cuchara Sal
 1 cuchara Azúcar
 1 cuchara Miel
 5 grs Pimienta negro
 1 Hoja laurel

Instrucciones

Empezamos la preparación de la berenjenas
Lavar bien la berenjenas.
1

Pelar las berenjenas y recortar los extremos. En el video enseño como pelarlos. Haz cuartos de largo, y cada cuarto también corta una vez más para obtener un total de 8 piezas de cada berenjena.
Salteamos bien.

Empieza a colocar los en el estuche Lekue para microondas
2

Y poner las en la microondas uno 4-5 minutos.
Yo hecho varias rondas, porque son bastante piezas.

Estuche Lekue para microondas

3

En una bandeja de horno poner papel para horno.
Sacar las y ponerlas en una bandeja, aliñar las con un poco aceite de oliva y asar las durante 10-12 minutos, hasta que están doradas.

Berenjenas asadas al estilo griego

4

Pelar los dientes de ajo y cortarlos en láminas finas.
Picar el perejil.

5

En un recipiente con tapa empieza a poner capas de berenjenas, luego un poco de él ajo y perejil, y otra capa de berenjenas y otra de ajo y perejil hasta que sé acaban lo productos.

Berenjenas asadas al estilo griego

Preparamos la marinada
6

En un bol echamos el agua, la sal, el azúcar, la miel y las especias.
Tiene que hervir durante 5 minutos.
Dejamos enfriar.

Y vertemos la marinada encima de las berenjenas.
Cerramos bien con la tapa y dejamos en la nevera.
Al día siguiente ya sé pueden comer las berenjenas, pero si es posible esperar 2-3 días sé hacen deliciosos.
Servir las en un plato y ponles por encima un buen chorrito de aceite de oliva.
7

Berenjenas al estilo griego

Acompañar los con un ouzo o un vino blanco.
¡Buen provecho!
En él vídeo podéis ver todos los pasos de la receta.
Berenjenas al estilo griego

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